何かの本で読んだ、塩水につけた茹でレバーがやたら美味しかったんだけど、色がすぐに変化して気持ち悪いので、色が変わらない方法を考えてみた。 ふんわり柔らかく、それでいてこってりしたレバーの味わいが存分に楽しめる逸品です。

北京ダックって作るのに非常に手間がかかるし、そもそもダック自体そうそう手に入らない。 店で食べても非常に高価。 そもそも田舎では食べられない。 でもどうしても食べたかったので、鶏皮で再現してみた。 北京ダックを作るよりはるかに簡単だし、何より滅茶苦茶安くて美味しい。 おもてなしの料理として作ると非常に驚かれ、喜ばれる。

牛肉の塊が送られてきたんだけど、どうやって食べていいかわからなかったのでローストビーフにしてみた。 滅茶苦茶簡単かつ旨くて驚いた。

鰹の美味しい季節になってきた。 でも、鰹は癖があるので臭いが苦手だという人も多い。 かといって、この前作ったカツオマヨキムチは美味しいんだけど、キムチやらニンニクやらで次の日出かけることが出来ないほど臭いので、普段は食べられない。

カツオマヨキムチを作ってみた | naonotes.com（ナオノーツ）

ということで、美味しくかつ臭くならないで食べられるものを作ってみた。

寒いときも、暑いときも美味しい豚汁。 ブルブル震えながら食べてもよし。 汗をだらだらかきながら食べてもよし。 まさに日本人のソウルフード。 今回はご飯のおかずになる豚汁のレシピでも。

少し体調がよくなるとすぐ酒を飲み始めるどうも僕です。 嫁も呆れてます。 だんだん暖かくなってきて、冷たーいお酒が旨い季節になってきましたね！ ってことで、最近人気も落ち着いてきたハイボールを作ってみたらめっぽう旨かったので、そのレシピでも。 簡単だけどね。

卵の黄身の醤油漬けが旨いと何かでみたので作ってみた。

簡単だし。

味の想像がつかない。

病気で寝込んでいる時にはなまるマーケットをぼんやり眺めていたら、極上ショウガ焼きというのをやっていたので作ってみたらやたら旨かった。 これは我が家的に大ヒット。 若干のカスタムも加えているのでレシピとして起こしておく。

美味しく酒を飲むには、やはり酒の肴は非常に重要。

アル中じゃないんだし、酒と酒の肴のコンビネーションを楽しみたい。

でも作るの面倒くさいのは嫌。

というわけで簡単で酒に合う！というものをいくつか紹介。

酒が飲みたい！ｗ